Berkel Santoku Knife 18cm Zwart Koksmes Professioneel Keukenmes

De santoku is een iconisch Japans keukenmes. Het is de Japanse uitvoering van het koksmes. Het woord Santoku betekent: drie kwaliteiten. Volgens sommige gaat het hier om het snijden, pletten en scheppen waar de santoku zo geschikt voor is. Volgens anderen staat het voor vlees, vis en groenten. De drie ingrediënten die uitstekend bewerkt kunnen worden met een santoku. Wat wij weten is dat de santoku een uitermate veelzijdig keukenmes is die ideaal is voor het snijden, pletten én het scheppen van vlees, vis en groenten.

Dit mes mag alleen gebruikt worden voor het beoogde doel. Handwas in heet water om de mes-eigenschappen te behouden en de duurzaamheid te waarborgen. Alleen de messen met een POM heft (hars) mogen tot een max van 55°C in de vaatwasmachine. Zorg ervoor dat je na het wassen het mes droogt met een zachte doek.

* Santokumes
* 18 cm

Berkel
Met een passie voor perfect snijwerk van meer dan 100 jaar, presenteert Berkel een unieke collectie messen, handgesmeed door de beste Italiaanse ambachtslieden. Alle details dragen zorg voor een krachtige beleving. Het lemet van Duits staal en heften uitgevoerd in de meest bijzondere materialen en een exclusief design, typerend voor het beste van ‘Made in Italy’.

Smeden is een eeuwenoud ritueel en een gebaar dat heilig is en beheerd wordt door de beste ambachtslieden. Met een hitte van 950°C krijgt het metaal de etherische kleur van de dageraad. De hamer vormt de krachtige lijnen en schreeuwt sterke, robuuste en langdurige kwaliteiten.
Heet smeden is onze passie en Berkel traditie. Ons best bewaarde geheim.